Туризм и хобби
Отдых и развлечения
Наука и техника

Как выбрать фритюрницу для кафе

kak-vybrat-frityurnicu-dlya-kafeВ магазине «Фуд-Сервис» вы сможете заказать профессиональные фритюрницы, которые используются в кафе, ресторанах, барах и иных местах общественного питания, подробнее на www.food-service.com.ua  . Выбирая фритюрницу, обратите внимание не только на ее стоимость и на торговую марку, но и на технические характеристики. В первую очередь убедитесь в том, что техника изготовлена из экологичного материала, который не подвержен окислению и не выделяет вредных для организма веществ.

Оптимальным окажется, если бак, нагревательный элемент и дополнительные насадки изготовлены из нержавеющей стали. Более бюджетные варианты имеют ванночку, покрытую слоем эмали, которая со временем или под воздействием механических повреждений может отслаиваться и скалываться. Недорогие эмалированные ванночки подвержены быстрому износу, их дно стирается.

Обращайте внимание на объем и количество ванночек. От того, какой литраж емкости для масла будет у выбранной вами модели, зависит количество приготовленных блюд в одной загрузке, что особенно важно для ресторанов и фаст-фудов с большим числом посетителей. Некоторые модели оснащены сразу же несколькими емкостями, что дает возможность повару жарить несколько блюд одновременно за один заход, не перемешивая при этом их запахи. Литраж двойных ванночек профессиональных фритюрниц стартует с 4 литров. В зависимости от формы, ванночки более или менее удобны и практичны в уходе — закругленные углы не требуют тщательного вымывания.

/>

Комментарии запрещены.